軟糯豆沙麥穗麪包怎麼做美味好吃

麪包好吃，但因爲添加劑太多，所以媽媽們不喜歡小朋友吃，今天這款豆沙麥穗麪包，不僅食材放心，更是有豆沙和麥穗的搭配，味道濃郁，香酥可口， 誘惑小朋友們的味蕾。這款餅乾顏色鮮亮，取材健康，味道獨特，製作方便，烹飪時間短，無任何添加劑，可以放心食用。

主料

輔料

具體步驟

紅豆提前一晚上泡發。

泡好的紅豆和少許的鹼面放入電飯煲中，加入90ml的清水。

選擇【煮粥】鍵，等待1:30即可。

剩餘五分鐘的時候放入一塊兒紅糖。

最後程序結束後，攪拌均勻即可。

麪粉放入麪包機中，加入食鹽。

白砂糖放入量杯中。

加入10ml的清水融化。

液體倒入麪粉中。

將酵母也倒入麪粉中。（酵母是我自己發的，3g酵母和30g的麪粉，適量的清水，然後放到室溫中等待它自己發酵，裏面充滿蜂窩狀即可。）

根據麪粉的吸水性添加溫水，開始第一次和麪程序。

程序結束後可以拉出較韌的薄膜。

放入室溫軟化的黃油，第二次和麪程序。

程序結束後可以套出手膜。

室溫發酵到原來的兩倍大小。

拿出來排氣。

分成四個麪糰鬆弛20分鐘。

將麪糰擀成長方形。

中間抹一層豆子，周邊不要抹。

從左至右捲起來，收口處捏緊。

稍微按扁。

用剪子煎出來形狀，中間不要剪斷哈~

稍微擺出來點兒造型，放在烤盤上。

烤箱中放一碗熱水，進行二發。

發酵好的麪糰拿出來。

刷一層蛋液。

拍上白芝麻。

190度預熱烤箱，上下火+熱風對流180度，23分鐘。

烤好以後可以再燜五分鐘，上色。

拿出來稍微放涼。