新紅燒鯽魚怎麼做美味好吃

鯽魚是一種分佈範圍廣且數量多的魚類，且營養豐富，含蛋白質多，脂肪少，肉味鮮美。因此是做家常菜的理想材料。除此之外，鯽魚還有美容，明目通乳汁以及增強人體免疫力的功效，可謂老少咸宜。鯽魚的做法非常多，但最受歡迎的非紅燒莫屬，相信這道新紅燒鯽魚會讓家人讚不絕口。

主料

輔料

具體步驟

在鯽魚身上劃一字花刀

把魚身兩面抹上蛋液，放入鍋裏煎至

倒油爆香蔥蒜姜

放入番茄沙司

放入煎至的鯽魚

加入料酒

加入老抽

加入生抽

加入白糖

大火燒至，過程中不斷往魚身上澆湯汁

大火燒製10-15分鐘，湯汁半乾揀出蔥姜不要。

把魚盛出，湯汁中加入少許鹽，雞精，淋入水澱粉攪拌均勻。

然後把湯汁澆在魚身上即可。