皮蛋焙尖椒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 松花蛋剝去外殼，將裸蛋分別切成4-6瓣的月牙形。

2. 紅、綠色小尖椒切去頭尾，留下中間直溜的管狀部分，擦乾水分。

3. 中火加熱平底煎鍋中的油，把處理好的尖椒段放入，用中火煸焙。直到尖椒表皮起皺，呈熟色，將生抽均勻淋在尖椒上入味，立即關火盛出。

4. 老薑颳去外皮，切成極細的姜茸。連薑汁一同撒在皮蛋瓣和焙好的尖椒上即可。