自制虎皮尖椒怎麼做美味好吃

虎皮尖椒作爲一個已經普遍出現於飯桌上的菜餚，它含有豐富的維生素和類蘿蔔素，因爲椒類一般都十分上火，所以即使它能補充一些維生素，也不要吃的太多，適當的食用，可以發現它是十分的美味可口，尖椒也是嫩度適中。

主料

輔料

具體步驟

1.將尖椒洗淨，切掉蒂部，用小刀挖掉籽，並在表面輕輕地劃一些小口。將尖椒表面的水擦乾。

2.大蒜去皮，放在案板上用菜刀拍破，然後再切成細細的蒜末

3.將醬油、香醋、白砂糖和鹽放在碗中混合均勻。

4.平底鍋中放入油，中火加熱至4成熱，將尖椒排放在鍋中。不時地將尖椒翻面並用鍋鏟輕輕按，使尖椒每面都煎成表皮皺起。

5.鍋燒熱後，倒入少許油，待油至4成熱時放入蒜末煸炒至散發香氣。

6.放入煎過的尖椒.

7.鍋中倒入調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時盛入盤中即可

烹飪技巧

無