紹興風味焗龍蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 青蔥洗淨切成蔥花；蒜及紅蔥成切末；姜切絲；洋菇切片備用。

2. 龍蝦洗淨後對切，先?上少許太白粉，放入燒熱至約180℃的油鍋中以大火炸至七分熟即撈起瀝乾油脂備用。

3. 另熱一鍋，放入奶油，爆香作法1的材料及洋菇，再放入作法2的龍蝦同煮至熟勾芡，最後加入適量紹興酒即可。