肉末炒紅薯粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 燒開水加少許鹽，將紅薯粉煮至八分熟後過涼水後撈出；大蔥小蔥薑蒜切末；肉末加少許鹽和生粉醃幾分鐘備用

2. 熱鍋燒油，下大蔥薑蒜爆香後，下肉末翻炒，加入郫縣豆瓣，再下入煮好的紅薯粉翻炒均勻後，加醬油和少許糖調味

3. 在鍋裏加100ml左右水，中火翻炒幾分鐘，直至收汁即可

4. 裝盤，撒入切好的小蔥就OK了！

烹飪技巧

乾紅薯粉較硬，最好煮到七八分熟的樣子，炒起來會更軟糯和入味哦！