菜譜 麻婆豆腐的做法 【川菜系列】之二--人人都愛的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做 來源:飄香吧 1.89W “麻婆豆腐好吃,其實是很多南昌人的寶貝咯!麻辣味十足,很是符合南昌的性格咯!” 食材明細主料肉泥 (25克)輔料豆腐 (300克)豆瓣醬 (30克)花椒 (5克)大蒜籽 (10克)青辣椒 (20克)紅辣椒 (10克)榨菜 (30克)香菜 (10克)生粉 (5克)料酒 (20毫升)老抽 (10毫升)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)麻婆豆腐的做法步驟1、準備好所有材料。2、在肉泥裏面加入生粉和料酒。3、將肉、生粉、料酒攪拌均勻醃製10分鐘。4、將榨菜切絲、青椒切段、紅辣椒切絲,大蒜籽拍碎。5、鍋內放油,燒熱,下花椒爆香。6、下豆瓣醬,小火煸炒出紅油。7、下大蒜籽爆香。8、下醃製好的肉泥。9、加入切好的青紅辣椒、榨菜絲。10、放入適量的水或是高湯燒開。11、加入切成小塊的豆腐。 麻婆豆腐的家常做法 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎麼做好吃 麻婆豆腐的做法步驟 川菜 麻婆豆腐的最正宗做法 麻婆豆腐怎麼做 麻婆豆腐