龍蝦殺了冷藏還能吃嗎 - 龍蝦的相關儲存方法有哪些呢

龍蝦可謂是大家最爲喜歡的一種食物了，尤其是吃夜宵的時候龍蝦是最優先的選擇，吃點龍蝦然後配點啤酒喝着，別提日子多麼滋潤了，現在隨着龍蝦食譜的曝光很多人也學着在家裏自己做龍蝦，那麼龍蝦殺了冷藏還能吃嗎？龍蝦的相關儲存方法有哪些呢？

一、龍蝦殺了冷藏還能吃嗎

龍蝦殺了可以放冰箱冷藏。一般冷藏溫度爲-1℃~8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱爲高溫冷庫。透過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。對大多數食品來說，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。

二、龍蝦的相關儲存方法有哪些呢

1.活的龍蝦儲存方法

活小龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，非但可以保持小龍蝦的鮮活，還可以使小龍蝦吐盡體內的泥沙。

方法一：用泡沫箱儲藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龍蝦 30 斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰(把冰塊砸的碎碎的)每箱加冰 4 —— 5 斤，最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 天—— 1 個星期。

方法二：把龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 —— 10 天。

方法三：如果以上都做不到，那就只能放冰箱冷凍了。

2.熟的龍蝦儲存方法

煮熟的龍蝦最好當天吃完，如果想儲存更久一點，就需要針對微生物控制。冰箱冷凍是一個辦法，儘量把冷凍室溫度調低。 推薦把煮熟的龍蝦，透過冰過的白開水冷卻20秒，把龍蝦內部溫度江都，然後放到保鮮袋裏面，如果能抽真空更好，然後儘快放到冰箱冷凍。

龍蝦殺了冷藏還能吃嗎？龍蝦的相關儲存方法有哪些呢？這兩個問題小編都在上文中有了很好的回答，相信大家在讀完小編的文章時候就有了一定的瞭解，龍蝦的保質時間其實比想象中要短一些，那麼大家在購買龍蝦回家之後可以儘早食用。