香酥可口的鹹味果仁酥餅怎麼做美味好吃

這一定是一道搭配豐富，營養均衡的菜品豐富的食材可以使的口感香濃，吃起來各種不同的味道在口中相互撞擊，刺激着我們的味蕾，而且這道菜名曰鹹味果仁酥餅，所以說這道菜一定是鹹鮮適中，同時又可以吃出果仁的味道，而且酥脆，會更適合老人和孩子。

主料

輔料

具體步驟

1.先做餡，花生米，瓜子仁分別在烤箱烤熟。

2.葡萄乾和菠蘿脯切碎

3.把花生仁，瓜子仁，葡萄乾和菠蘿脯碎放盆裏拌勻。

4.分一半出來做鹹味的，加入鹽，胡椒粉，花椒麪拌勻

5.加入一些糯米粉，再加入清水，把餡打溼，別太溼弄成糊糊了，到捏成團不散開，然後蓋上保鮮膜放置一小時，仍不散開即可。

6.水油皮：麪粉里加入菜籽油，加入清水，和成光滑的麪糰放置醒至20-30分鐘的樣子

7.酥皮：麪粉里加入菜籽油和成麪糰，菜籽油和出來的麪糰是金黃色的呢

8.醒好的水油皮揉成長條

9.切成每個約25克的劑子

10.揉成圓團蓋上保鮮膜醒十分鐘以上

11.把油酥分成約20克左右的劑子

12.把水油皮擀開包入1個油酥

13.收口，再蓋上放置會讓收口處更貼合

14.鬆馳好之後取其一個擀開成長橢圓形

15.捲起

16.依次卷好所有的麪糰，蓋上保鮮膜，靜置鬆馳20分鐘。

17.果仁餡分成約四十克左右一個的劑子

18.把面卷對摺一次

19.壓扁，擀成邊緣薄中間厚的圓形

20.包入餡團，用虎口慢慢地收攏

21.收口朝下，壓扁成餅坯

22.全部做好後刷上蛋液

23.沒有芝麻啦，給上面加幾顆瓜子仁裝飾下。放入預熱好的烤箱，上下火，180度，25分鐘左右即可

24.鹹味的，也挺香呢，重要的是家人都能吃

烹飪技巧

1、菜籽油可以用別的食用油代替。2、烤箱溫度不是固定的，根據自己家的烤箱而定。3、不喜歡鹹味，把鹹味的調料換成白糖即可。4、餡里加些食用油更香，我是想做到低糖，低油。所以能不加的就不加。