新鮮的韭菜炒鳥貝怎麼做美味好吃

新鮮的韭菜炒鳥貝，好吃又實惠。這款菜品日常生活中倒不是很常見，但是餐館裏均有售，對於這種比較陌生的菜，吃貨朋友們應該還是充滿了好奇的吧！下面就讓我們一起來看看這道菜是怎麼做的吧！菜譜上也已經說的很清楚了。現在就開始美食之旅吧！

主料

輔料

具體步驟

1.這是在市場買到剛從殼中括出來的鳥貝

2.處理鳥貝是需要勇氣和耐心滴一隻手把住鳥貝另一隻手用小刀先從根部括開然後再用刀將鳥貝的內臟刮淨

3.就是處理好內臟的鳥貝好辛苦啊將鳥貝在清水中多清洗幾遍洗淨沒有沙子和異物吃起來口感纔會更好喔

4.洗淨瀝乾水份的鳥貝看着就有食慾

5.鍋中加入適量的清水燒開將鳥貝放入燙一下立即就用笊籬盛出來放入冷水中過涼

6.瀝乾水份的鳥貝就等着爆炒了

7.韭菜摘除雜質清洗乾淨瀝乾水份切成小段備用備用

8.準備配料蔥、姜、蒜切好備用

9.鍋中倒入適量玉米油加熱放入蔥薑蒜爆香烹上適量料酒

10.放入韭菜段大火快速翻炒

11.放入鳥貝一起翻炒

12.時間炒制不要太久會影響口感的加入鹽和糖、味精炒勻即可食用

13.炒好的韭菜鳥貝裝入盤中

14.鳥貝處理時特別不容易來之不易所以吃起來更加鮮美

15.鳥貝的營養價值非常豐富和韭菜一起炒味道更加獨特

16.韭菜炒鳥貝是家宴的必備拿手菜噢

烹飪技巧

鳥貝不能炒至時間過久會影響口感