清新鮮美韭菜雞蛋杏鮑菇怎麼做美味好吃

這道經典美味的營養家常菜餚：韭菜雞蛋杏鮑菇可謂是家家戶戶的媽媽們最愛做的菜點之一了~~選用清香細嫩的韭菜，搭配農家優質土雞蛋以及新鮮肥美的杏鮑菇，口感豐富有層次，並且營養價值也是極高的，多種維生素與氨基酸、蛋白質等充分滿足我們的營養需求哦！

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮韭菜鹽水浸泡洗乾淨控水切段，雞蛋打散，杏鮑菇切片。

2.熱鍋下油，雞蛋加鹽，下入鍋中滑散，等雞蛋熟盛出。

3.鍋中加油燒熱，下入杏鮑菇翻炒片刻變軟。

4.下入韭菜翻炒，加鹽，至杏鮑菇韭菜變軟。

5.下入雞蛋，快速翻炒，加雞精調味即可出鍋。

烹飪技巧

雞蛋液中加一點溫水再打散加鹽，這樣的雞蛋炒出來比較嫩。韭菜比較容易熟，要快速翻炒，不要炒時間久了。