家常菜芋頭紅燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.帶皮五花肉600克洗淨。

2.把肉放入鍋中煮開，洗淨血水。

3.冷涼後切成厚片。

4.炒鍋不用倒油，放入肉中火慢慢炒幹水，直至肉片出油，這時已經有濃郁的香味了。

5.然後大火噴入料酒。

6.再加入紅燒醬油、白糖把肉炒上色。

7.然後倒入開水，水沒過肉即可，放入薑片和食鹽，改小火燜燉約25分種。

8.芋頭削去皮洗淨，切成塊備用。

9.等肉將要爛時把芋頭下鍋同煮。

10.等肉和芋頭煮爛後盛出，撒上少許蔥花。

烹飪技巧

無