香甜的瓦罐紅燒肉怎麼做美味好吃

很多人提到紅燒肉的時候都忍不住流下口水，因爲其味道實在是太棒啦。這道瓦罐紅燒肉做好的時候就盛起來放進瓦罐裏，看起來就感覺很美味。用筷子夾起一個放入嘴裏咀嚼真是頗有彈性。最關鍵的是這個紅燒肉吃起來甜而不膩，油卻順滑。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉買回來洗淨，鍋中加入適量的水，加入料酒，大火煮開，去水

2.去水後的豬肉切成大小一致的四方形

3.備好輔料

4.鍋燒乾，將切好的五花肉放鍋中小火炒幹水分

5.再加入適量的植物油，繼續煸炒，煸炒出油份後，加入適量的白砂糖繼續炒

6.炒至上色

7.將姜蒜蔥等輔料放鍋中繼續炒

8.加入一勺辣椒醬繼續炒（不喜歡辣椒的可以不放）

9.在加入醬油和料酒繼續炒

10.砂鍋中放入切好的芋頭

烹飪技巧

白砂糖也可改用冰糖調味料等輔料加入時應小火炒，不然易糊