香甜筍乾紅燒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.72W
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時筍乾紅燒肉是民間的傳統美食,因爲筍乾具有非常高的營養價值,所以我家常常買來吃,吃法也是因人而異,我家喜歡做筍乾紅燒肉,因爲本來就喜歡吃紅燒的東西。筍乾配上紅燒肉會使肉質清新一些,百吃不膩。十分的可口。說到這兒我都已經垂涎欲滴了呢。
主料
五花肉 :3000筍乾 :500
輔料
鹽 :適量老抽 :適量
老薑片 :適量
生抽 :適量
老酒 :適量
油 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.五花肉、筍乾
2.筍乾水發浸一晚(這個筍乾只要浸1~2個小時就行)
3.再煮20分鐘
4.五花肉水裏燒開
5.放水裏沖洗乾淨
6.切塊備用
7.素油滑油鍋放幾塊老薑片
8.倒入肉塊、老酒煸一下
9.倒入煮過的筍乾下鹽
10.生抽、老抽翻勻
11.鍋里加鮮湯或者水,大火燒開,小火燜煮30分鐘,肉酥而不爛爲佳.放糖再燒5分鐘就可以了。
12.出鍋裝盤