香甜燜紅燒肉怎麼做美味好吃

燜紅燒肉主要是由五花肉燜制而來，紅燒肉還沒出鍋就已經芳香四溢，少許油汁覆蓋在肉上，鮮汁貫穿在肉中，肉質變得鬆軟且非常爽口，不管肥肉還是瘦肉，都一樣惹人喜愛，香甜可口，嘗上一口可真的是無比享受，但是由於熱量較高，肥胖人羣還是要控制下食量哦。

主料

輔料

具體步驟

1將配料裏的大棗和枸杞先用熱水泡上

2將五花肉切成2cm左右的見方塊

3鍋裏放入1個八角，蔥姜，水開後，將肉塊放入燒開後2-3分鐘撈出

4重新一鍋水，放入適量老抽，因爲剛纔肉塊焯水時，已經放入蔥姜八角了，這次就不放了

5將焯過水的肉塊放入鍋裏，大火煮開，小火煮45分鐘，撈出備用，煮肉湯留用

6鍋裏放油，（可以少放點，因爲肉本身也出油）放入蔥薑蒜肉塊翻炒

7直至把肉裏的油炒出來了，這時候如果覺得油有點多，可以舀出點

8放入糖，老抽，翻炒上色後，加入剛纔的煮肉湯，放入鹽

9大火煮開，小火燜制，待湯汁收好後，肉也入味了，也不膩了