美味可口的入伏多彩餃子怎麼做美味好吃

入伏多彩餃子是由韭菜、小麥麪粉和雞蛋等材料爲原材料，耗油、南瓜粉等爲配料烹飪而成的一道菜，簡單易上手，同時增加包餃子的樂趣，享受親子合作時間。各色的麪粉做出來的餃子也分外美觀好看，可以充當主食哦，有營養又健康，快試着做一下吧。

主料

輔料

具體步驟

1.700克的麪粉，用400克和成白麪團。其餘的300克麪粉，分成三份，每份分別加入20克的紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉，和成麪糰，靜置30分鐘以上。

2.500克的肉餡是提前用絞肉機絞好的。在肉餡中打入一個生雞蛋，將肉餡攪勻，2個雞蛋炒熟，放入肉餡中，蝦仁去蝦線後洗淨切成小塊也放入肉餡中。放入調料：薑末，蠔油，鹽，香油，雞粉。攪拌肉餡上勁。

3.杏鮑菇切成碎，用鹽將水分煞出來，攥出水分，放入肉餡中。

4.韭菜洗淨，控出水分，切碎。

5.放入肉餡，充分的攪拌均勻。餃子餡就做好了。備用。

6.將菠菜麪糰加上一塊等量的白色麪糰擀成圓片。

7.疊加捲起來。靜置10分鐘。（這時可以包其它幾個顏色的餃子，都是單色，好包）

8.將麪條切成劑子。

9.擀成架子皮，包上成餃子即可。

10.味道鮮美的多彩餃子，營養看得見。

烹飪技巧

調餃子餡不用過多的調料，只用4中調料就可以調出特別美味的餃子餡（蠔油、香油、鹽、雞粉+味精）【雞粉+味精】混合一起使用效果最佳。