DIY美食 - 香烤黃魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材大集合

2.黃魚洗淨瀝乾，用少許食鹽和白糖醃製一天後，沖洗瀝乾

3.準備好香菜、洋蔥、胡蘿蔔和蔥姜等，同時預熱烤箱：180度上下火

4.烤箱內倒入少許芥花油，鋪上香菜和洋蔥

5.將醃好的黃魚放入烤盤中，再撒上蔥姜、香菜和胡蘿蔔片

6.放些白糖；倒入料酒、生抽、老抽、魚露和蠔油，再淋上適量的芥花油

7.送入預熱好的烤箱下層：180度上下火，烤25～30分鐘

8.烤制25分鐘左右時，開啟烤箱，撒點味精，繼續烤5分鐘

9.時間到，取出烤盤

10.撒上少許孜然粉

11.最後再撒上點白芝麻增香

烹飪技巧

1、我買的黃魚較大，本想用鹽醃製1～2小時再烤，但兒子臨時有事外出沒在家吃晚飯了，我和那爸也沒有烤了，等到第二天晚上烤的，這樣入味更好了2、我用的是不粘烤盤，確實好用不粘，親若沒有，可以加鋪錫紙刷油3、烤制溫度和時間，根據自家的烤箱及菜品的份量，自己決定