DIY - 糟香黃魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料黃魚一隻 酒糟3湯勺 鹽巴適量 味精適量 料酒（糯米紅酒）1湯勺 生抽半勺 麻油半勺

2..酒糟裝入碗內倒入適量的鹽巴

3..倒入少許的味精

4..倒入料酒

5..倒入生抽攪拌均勻

6..再倒入麻油攪拌，完全融入酒糟內。

7..把黃魚洗淨抹上均勻的塗抹上酒糟包上保鮮袋放入冰箱過夜。

8..蒸之前拿出來洗淨。

9..上鍋蒸大約7分鐘左右。

10.成品

烹飪技巧

小提示：酒糟的調料一定要調好，好吃的黃魚就在於酒糟裏了。我做的都比較清淡要是喜歡入味一點的要先塗抹鹽巴（也可以把魚劃傷幾刀方便入味），我喜歡淡淡的酒糟香就沒有放生薑和大蒜了，怕腥味重可以在魚的底部中間和上面放一些生薑和大蒜有利於去腥。不要蒸太久蒸久了會太老，具體時間要看魚的大小定奪。