#美味時刻#酸菜白肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.26W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
五花肉 :200酸菜 :400
輔料
幹辣椒 :適量味精 :適量
蔥段 :適量
薑片 :適量
食鹽 :適量
1.主要食材:酸菜、白肉
2.調料:蔥段、薑片、幹辣椒
3.酸菜沖洗乾淨,切成細絲
4.煮好的白肉切成大薄片
5.鍋中放少許底油,放入蔥段、薑片、幹辣椒爆香
6.爆香蔥姜、幹辣椒後,放入切好的酸菜絲煸炒
7.煸炒兩三分鐘後,加入大骨湯。(沒有可以加入清水)
8.加入適量食鹽調味、味精
9.大火燒沸後關火
10.燒沸後直接倒入砂鍋中
11.碼上切好的白肉片
12.碼好白肉把砂鍋放入火上,大火燒沸後,改中小火。蓋上蓋子
13.蓋上蓋子燜燒10分鐘左右即可
14.連鍋上桌
鍋中放少許油,煸香,幹辣椒段、蔥花放入酸菜煸炒,使每一根酸菜絲都吃到油,這樣可以使酸菜的味道更香。嫌麻煩可以不用換鍋子。