經典的蔥香土豆烤鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.洋蔥、生薑切細粒，留一部分洋蔥切絲；淨鴨腿洗淨，剔淨細小絨毛，加入洋蔥生薑，倒入料酒和生抽揉勻，入冰箱醃製一晚入味。

2.土豆去皮洗淨切厚片。

3.淋入少許生抽。

4.簸勻，使土豆片均勻裹上生抽。

5.土豆片碼放入烤盤。

6.放入鴨腿。

7.撒上洋蔥絲。

8.撒上奧爾良烤肉料。

9.烤箱220度預熱。上下火220度，中層，50分鐘。

10.烤好的鴨肉肉質細嫩很入味，土豆片吸足味非常好吃。

烹飪技巧

1、醃製肉食我習慣用生抽，肉質比用鹽醃製更細嫩。2、土豆用生抽拌一下，能更好的吸味。3、烤肉料微辣略甜，沒有烤肉料，撒一層黑胡椒粉味道也很贊。