清涼解渴茶 - 夏天來一杯清爽無比

說到飲品，中國人對插情有獨鍾，數千年來茶不僅僅是一種飲料，更是一種帶有中國特色標籤的茶文化，無論外來的可樂還是雪碧都不能沖淡中國人對茶的濃濃情感，一杯茶入口，有人說是苦的，有人說是甜的，茶好比人生，其中滋味只有自己才能品嚐到，今天的話題就是清涼解渴茶。

一、中國茶文化

中國是茶的故鄉，中國人發現並利用茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，中國各族同胞還有民以茶代禮的風俗。中國茶文化是中國製茶、飲茶的文化。作爲開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶聖陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有

的茶文化，屬於文化學範疇。種茶、飲茶不等於有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件，還必須有文人的參與和文化的內涵。唐代陸羽所著《茶經》系統的總結了唐代以及唐以前茶葉生產，飲用的經驗，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規範，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術，並與儒、道、佛哲學思想交融，而逐漸使人們進入他們的精神領域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中，還創作了很多茶詩，僅在《全唐詩》中，流傳至今的就有百餘位詩人的四百餘首，從而奠定中國茶文化的基礎。茶葉，爲中國茶壇大放異彩。

二、清涼解渴茶

材料

車前草、鳳尾草等 

功效

有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性羣體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。飲茶始於中國。茶葉衝以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術不一，泡出的茶湯會有不同的效果。中國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經驗。泡好茶，要了解各類茶葉的特點，掌握科學的沖泡技術，使茶葉的固有品質能充分地表現出來。

茶材

車前草、鳳尾草、魚腥草、枸杞莖葉各20克

做法

1、將所有茶材放入鍋中，加水淹蓋過藥草。

2、以大火煮沸後，蓋上鍋蓋，轉小火再煮1小時，濾除劃渣後即可飲用。

清涼解渴茶顧名思義，其主要功效清涼與解渴，尤其是夏天來一杯簡直是舒服得不得了，中國擁有數千年的茶文化中對茶的理解已經到了登峯造極的地步，中國人對茶的喜愛以僅次於主食了，飯後一杯茶快活似神仙，最後希望所有的朋友們身體健康，發揚茶文化。