清清爽爽的雙椒肉絲,猶如人生清清白白,多姿多味圖解
來源:飄香吧 1.8W
簡簡單單的美味家常小菜,雙椒炒肉絲。所需主要食材,豬肉,青紅椒,豬肉洗乾淨,順着條紋切細絲,青紅椒分別切絲,下鍋先炒青紅椒絲,再炒豬肉絲,然後配以薑末,蒜末及各種調料翻炒均勻,一道清清爽爽的雙椒肉絲出鍋!
主料
豬肉 :200克青椒 :兩個
紅椒 :半個
輔料
醬油 :一勺生薑 :3克
大蒜 :兩瓣
料酒 :一勺
澱粉 :半勺
食鹽 :小半勺
詳細步驟:
第一步
準備好食材。
第二步
豬肉洗乾淨,順着條紋切細絲。
第三步
放入醬油,料酒,澱粉,抓拌均勻,醃製15分鐘。
第四步
姜和大蒜切末,青紅椒切絲。
第五步
鍋裏倒油,油熱以後放入青紅椒絲,稍微翻炒一下盛出來。
第六步
鍋裏重新倒油,油熱以後倒入肉絲。
第七步
大火翻炒至肉絲變色。
第八步
加入薑末炒香,放入青紅椒絲,翻炒均勻。
第九步
加入大蒜末,炒出香味。
第十步
調入少許鹽翻炒均勻即可。
第十一步
盛入盤中。