紫薯愛心小饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 煮紫薯- 將紫薯去皮，去根兒，切塊，蒸30分鐘。爲了合理利用時間，先煮紫薯，再去準備麪粉和酵母噢~

2. 對酵母- 將乾酵母和糖用溫水攪拌溶解。酵母是麪粉的1.5%到 2%的量，糖能夠幫助酵母發酵，量最好少於酵母的量。這是經過兩次不成功的發麪經歷和在百度經驗共同總結出來的發麪方法，效果很好哦~

3. 備麪粉- 小貼士，開始和麪的麪粉量可以比真正需要的量少50到100g，因爲稍後和麪的時候還會加散粉

4. 做薯泥- 紫薯煮好後，壓成泥。貼士，大家可以看到有顏色偏黑的點點，那個就是因爲沒把紫薯尾巴切掉的原因~尾巴絲絲多，不好做成泥哦~

5. 和麪- 將紫薯，麪粉，酵母用牛奶和在一起，直到麪糰光滑爲止。蓋上保鮮膜，醒一到兩個小時，扒開面團能看到蜂窩眼就發好了。沒牛奶可以用水哈！

6. 玫瑰花1- 將發好的面揉一揉把氣兒揉掉。再取一塊兒揉成條。

7. 玫瑰花2- 用刀子切成七段，六段做花瓣，一段可以小一些，做花蕊~

8. 玫瑰花3- 將小記子趕成圓餅，厚度兩釐米左右。用筷子從中間壓一下，因爲一會兒我們用這兩個麪餅做兩朵玫瑰，現在用筷子給他壓一下，便於一會兒我們從中間將麪餅斷開。

9. 玫瑰花4- 壓好以後，將花蕊放在麪餅上

10. 玫瑰花5- 這樣捲起來，捲到頂兒哦！

11. 玫瑰花6- 用手從中間掐開

12. 玫瑰花7- 整理一下掐過的地方，玫瑰花完成，放置5分鐘！

13. 噹噹噹！上鍋蒸十五分鐘，大功告成！

14. 也可以將條條切塊兒，蒸出來就是這個樣子滴~