蝴蝶饅頭之紫薯蝴蝶饅頭製作過程詳解 - 果斷收藏

隨着人們生活水平的提升，很多朋友對於饅頭的喜愛也開始變得多元化，除了傳統的做法，大家也開始喜歡一些有個性的饅頭類型，比如紫薯蝴蝶饅頭，看起來既美觀味道又不錯，實在是人間佳品，今天就爲大家介紹紫薯蝴蝶饅頭的製作方法，一起看看吧!

蝴蝶饅頭之紫薯蝴蝶饅頭製作過程詳解，果斷收藏

紫薯蝴蝶饅頭

用料：紫薯 130g 麪粉 500g 發酵粉 7g 清水 根據紫薯的含水量加或者不加 

做法：

1、紫薯蒸熟去皮壓成泥並冷卻備用。酵母3g用溫水化開，加入到200g的麪粉中攪拌均勻。

2、再將紫薯泥加入到麪粉中，如果要加糖的話可以現在就加，揉成軟硬適中的麪糰，用溼布蓋起來發酵。 

3、往另外一個盆裏加入剩下的300g白麪粉，用溫水化開4g發酵粉倒入盆裏和麪粉攪拌均勻，再加170g水和成光滑的麪糰，放到溫暖處發酵。 

4、分別將把發酵到1.5倍大的麪糰取出來，反覆揉搓，把氣體排出來。

5、然後將麪糰擀成長方形薄片，一邊擀一邊手指捏住往向四周拉。儘量擀薄一點，這樣子做出來的蝴蝶翅膀纔會更加層次分明。

6、將擀成薄片的兩個顏色的麪皮疊在一起，喜歡哪個顏色做蝴蝶的外面就把哪個顏色放在下面。

7、用刀子將疊好的麪皮切整齊，這一步不要省略，會使做出來的蝴蝶更美觀，我認爲比較重要。 

8、從長方形的寬的兩邊，分別往裏卷，層次越多，做出來的成品更好看。記住兩邊卷的層數要均勻。這一步要注意案板上面少放一點麪粉，避免做好的蝴蝶兩邊分開。 

9、用刀子同時將兩條卷好的麪糰切成兩釐米左右厚度的小麪糰。 將切開的小麪糰平放，兩邊的麪糰反過來朝中間靠攏。不要弄反了。 用筷子在離尾部三分之一的地方對夾，用力均勻，注意調整一下蝴蝶的形狀。 

10、用刀子將中間的連接線切斷。如果中間不粘在一起，可以用筷子抹少許水。

11、蝴蝶做好了，漂亮吧! 把做好的蝴蝶放到蒸籠裏，蓋上蓋子第二次醒發。

12、發好後放入燒開的鍋裏蒸15分鐘左右，關火燜5分鐘再拿出來。漂亮的蝴蝶花捲做好啦!

蝴蝶饅頭之紫薯蝴蝶饅頭製作過程詳解，果斷收藏看了上面的製作過程，大家是不是很想自己親手做一做呢?其實完全是可以嘗試的，畢竟親手爲家人制作可口又美觀的饅頭，讓愛在一粥一飯之間增溫，實屬人間趣事，生活需要這樣的小確幸去增溫增色，希望大家的生活都如它一般絢麗多彩!