簡單的小炒黃瓜木耳怎麼做美味好吃

黑木耳質嫩味美、營養豐富，衆所周知，黑木耳不僅口感很好，就連營養也很豐富經常吃的人，對面板和毛髮有很好的改善作用哦！而且黃瓜也是一種很美容養顏的食物喲！這份簡單的小炒黃瓜木耳，花費的時間很短。這麼簡單易做又有營養的一道菜，趕緊動手做一份吧！

主料

輔料

具體步驟

木耳：需要提前泡發，焯水煮熟後晾乾，手撕成小塊，待用；2.黃瓜：最好是去皮，保證食用時無殘留農藥，且口感能更滑脆；3.小蔥：在出鍋前放，略炒即可，可以提香4.麻椒：LG喜歡吃帶點麻口味的菜，可以不放

大火，熱鍋後放油，略微多一點點，七成熱時倒入幾顆麻椒，乾煸出味。

麻椒微微變色後，轉小火，把麻椒剷出。放麻椒的味道能使菜品中清香帶點麻麻的口感。

放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。ps—爲了拍照，過了點火候...蒜瓣變色了：

下木耳翻炒，木耳遇熱油會爆鍋，所以一定要準備好鍋蓋

讓木耳在鍋蓋底下爆發吧~~爆過的木耳能更香且容易入味。

大約一分鐘，開蓋，倒入黃瓜，翻炒，加生抽調味、潤色，再加適量的鹽和雞精，最後放入小蔥再翻炒幾下，迅速出鍋。

炒久了黃瓜會變色，而且營養成分會流失哦...只需幾分鐘，看着就想吃，健康還不會發胖的美食就做好啦：）

烹飪技巧

木耳泡發後，先沸水煮熟，然後再晾乾，並且不用刀切而是手撕，爆炒的時候就很容易入味了。而且這樣做，還可以保證木耳熟透，一舉兩得~~