#美食記#番茄排骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨斬件洗淨汆水待用，番茄、玉米切小塊待用

2. 鍋燒熱，放少了油，倒入排骨翻炒至有點焦黃後，倒入番茄繼續翻炒，待鍋裏的“滋滋”聲變小後，加入大量清水

3. 然後放入玉米。鍋裏的湯燒開後，轉到湯鍋煲1.5-2小時關火，最後加入適量鹽即可

烹飪技巧

1.煲豬骨肉類的湯時，骨肉類在汆水後過一下油鍋，能夠很好的去除肉騷味，令湯更鮮美，不喜歡吃湯渣的我都吃了好多排骨哦~香啊！2.鹽要在關火之後再放，過早放鹽會令到肉類不容易燉爛哦