鮮茄香辣大蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮番茄洗淨熱水泡滲一會，過冷水，去皮，切塊待用。

2. 大蝦剪去須爪挑蝦線洗淨待用

3. 紅辣椒青辣椒蒜頭洗切好淨待用

4. 油爆番茄，下適量的水煮一會，半成品的茄汁盛起待用。

5. 香蒜薑片起鍋，下多點油，下紅辣椒爆香大蝦至五成熟（大蝦一定要炸至香酥方好），把剛纔煮好的番茄汁倒入鍋中，然後下酒、醬油、雞粉、糖、鹽等調料，翻炒片刻。然後放入青辣椒、檸檬，煮8分鐘，收汁後起鍋！香辣滋味，口感豐富！

烹飪技巧

大蝦一定要炸至香酥，檸檬、番茄、辣椒的比例要適中，調料下鍋後記得試一試味道，及時修正。