醇香紅酒番茄燜大蝦怎麼做美味好吃

這道醇香紅酒番茄燜大蝦是我非常喜愛的一道風味獨特的傳統菜品，作爲一道比較拿得上臺面的菜品這道菜的製作方法比較簡單，紅酒和番茄與大蝦的搭配不論從風味上還是口感上都是非常不錯的選擇，同時番茄還能夠很好的補充蝦類所缺乏的維生素C。

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖。

2.蝦開背，去蝦線。

3.薑絲切絲。

4.蔥切片。

5.番茄切末。

6.倒入油。6成熱。

7.大蝦用廚房紙吸乾水，煎兩面微黃，4成熟。

8.底油煸炒蔥姜，出香味。

9.倒入番茄和蒜炒軟。

10.放入糖和一碗水，微微煮軟番茄。

11.放入大蝦和紅酒。

12.收汁裝盤即可。整體蝦是九成熟出鍋。

烹飪技巧

喜歡紅豔的顏色可以放一些番茄醬。但是番茄醬會影響紅酒在菜品中的口味，所以我沒有放。