新鮮香辣蟹蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.梭子蟹刷乾淨、去內臟，切四塊

2.大蝦用剪刀，剪掉蝦嘴、開背去蝦線

3.香芹、香菜、幹辣椒、花椒、大蔥、大蒜、薑片、海底撈火鍋料

4.第一步；鍋內放入底油，把（大蔥、蒜、姜、花椒、幹辣椒、海底撈火鍋料）放入鍋內翻炒。

5.第二步：把整理好的蟹和大蝦放入翻炒

6.第三步；放入切好的香芹翻炒

7.第四步；放少許糖、料酒、蒸魚豉油少許，香菜。

8.第五步：迅速翻炒出鍋。

烹飪技巧

食材要新鮮，梭子蟹要刷乾淨，一定要去蝦線，白糖、料酒、蒸魚豉油按照自己口味添加。海底撈火鍋料本身就鹹所以一定要適量放蒸魚豉油。