鮮美菠蘿魚的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鮁魚洗乾淨後清除內臟和魚骨，片下完整的魚肉，切成小段，胡蘿蔔、黃瓜和菠蘿也分別切成小段備用

2.鮁魚肉用1湯匙料酒、1湯匙生抽、1/2茶匙鹽和1湯匙幹澱粉醃製20分鐘

3.鍋中放油，將魚段炸熟後撈出控油

4.鍋中留少許的底油先炒熟胡蘿蔔條，然後再下入菠蘿條和黃瓜條，調入1湯匙生抽和1茶匙鹽，翻炒均勻

5.出鍋前放入炸好的魚段，淋入1湯匙水澱粉勾薄芡炒勻即可

烹飪技巧

鮁魚一般都比較腥，如果吃不慣鮁魚的味道也可以用鯉魚之類的代替，這個根據自己的口味隨意調整。