「手工美食」櫻桃芝士撻怎麼做美味好吃

櫻桃芝士撻是櫻桃，奶酪，奶油，檸檬汁，細砂糖，黃油，和吉利丁片等做成的美食，這款原材料比較豐富，輔料也是比較多的，但是製作的工序不是很複雜，大家都會做的美食，可以多吃的一款美食，對身體健康也是比較好的，這款美食的口感還是比較好

主料

輔料

具體步驟

1.主料跟輔料的吉利丁片，分別倒入各自配方中的30g淡奶油泡軟

2.將輔料中的奶油奶酪、牛奶、剩餘的淡奶油、檸檬汁、細砂糖倒入食品料理機的攪拌杯

3.用料理機攪打均勻。

4.吉利丁片加熱溶化成吉利丁液。

5.把攪打均勻的芝士糊倒一些吉利丁液裏，攪拌均勻後

6.再倒回芝士糊裏，用料理機再次攪打均勻，原味芝士糊就做好了

7.製作櫻桃芝士糊的方法大致相同。櫻桃洗淨去蒂去核，和主料中的奶油奶酪、淡奶油、細砂糖、檸檬汁一起用料理機攪打均勻至無顆粒

8.同樣將芝士糊倒一部分到另一份吉利丁液裏，攪拌均勻後倒回芝士糊裏再攪打均勻

9.櫻桃芝士糊可以過篩下，篩出櫻桃皮

10.將做好的兩種芝士糊放進冰箱冷藏片刻，直到變得比較濃稠。

11.6寸活底模具外面裹上一層錫紙防漏

12.先倒入原味芝士糊

13.再倒入櫻桃芝士糊，然後放進冰箱冷藏數小時，直到完全凝固。

14.脫模的時候，用熱毛巾在包住蛋糕模周圍捂一會兒，就能輕鬆脫模了

烹飪技巧

1.要選擇顏色比較深的櫻桃，做出的櫻桃芝士糊顏色纔會夠深。否則顏色就不漂亮了。2.糖漬櫻桃罐頭也可以代替新鮮櫻桃做這款蛋糕。因爲糖漬櫻桃罐頭本身比較甜，可將櫻桃芝士糊裏糖的分量適當降低。3.其他顏色鮮豔的漿果也可以用同樣的方法制作蛋糕。如草莓、樹莓、藍莓等。