媽媽教我做酸菜炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.酸菜洗淨，切碎；豬肉洗淨，切成肉片。幹辣椒切碎，備用。如果是外面買的酸菜，就一定要洗，一來更衛生，二來可以去除鹹味

2.起油鍋，倒入少量油燒熱，將五花肉下鍋煸出油來，調入料酒，翻炒片刻；放入幹辣椒、花椒翻炒。

3.放酸菜下鍋翻炒片刻，調入雞精即可。

4.做好了。

烹飪技巧

酸菜有鹹味了，所以不用放鹽。