媽媽教我做清炒菠菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把菠菜去掉老葉，用刀把根上的細須和髒物刮掉。

2.把菠菜洗淨，用淡鹽水泡5分鐘。

3.把菠菜控水，蒜切粒。

4.熱鍋把鵝油下鍋熔化。

5.把蒜粒下鍋爆香。

6.把菠菜下鍋大火翻炒。

7.調入適量生抽提味。

8.加入適量蠔油。

9.最後加入鹽，把菠菜炒熟即可。

烹飪技巧

菠菜根最好不要去除，因爲菠菜根營養豐富，含有纖維素、維生素和礦物質，卻不含脂肪。