鮮香的乾煸菜花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將菜花掰成小朵，用清水洗過，然後瀝水。

2.把肉切成薄片。

3.將蔥、姜、蒜切碎。

4.鍋內倒少量植物油，把肉片放裏翻炒至七分熟。

5.放入蔥、姜、蒜爆出香味。

6.放入菜花翻炒。

7.放入花椒麪翻炒。

8.倒入少量醬油繼續翻炒。

9.放入適量精鹽翻炒。

10.撒入味素炒勻即可出鍋。

11.將炒好的菜裝盤上桌。

烹飪技巧

1、洗菜花時準備一盆淡鹽水，將菜花掰好的小朵，放鹽水中泡十分鐘，這樣，能更好的清洗乾淨。2、炒菜花要大火，這樣炒出來的口感比較脆。