胡蘿蔔豆乾炒肉絲怎麼做美味好吃

今天所說的是有胡蘿蔔，豆乾炒肉絲，其實胡蘿蔔，是非常香酥可口的一種菜，我在平常的時候也非常喜歡吃胡蘿蔔可以生吃，也可以炒，食盡但是生吃，不利於胡蘿蔔中營養素的充分吸收，而且還可以導致消化不良哦，在配上豆乾和豬肉一起進行，炒菜味道非常的鮮美，快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔洗乾淨切片，豆乾切條，豬裏脊肉切絲，大蔥切段

2.肉絲用料酒和澱粉醃一會兒

3.炒鍋燒熱放適量油，下肉絲煸炒至肉絲變白

4.將肉絲盛出

5.利用鍋內的底油煎豆乾

6.煎至豆乾金黃

7.將豆乾撥到一邊，控出的油炸香辣椒和花椒粒

8.放入胡蘿蔔翻炒

9.胡蘿蔔變軟時放入肉絲

10.放入蔥段，放適量鹽、雞精和生抽翻炒均勻即可

11.裝盤

烹飪技巧

1、豬裏脊肉提前用澱粉和料酒醃一下能去腥且保持肉絲嫩滑；2、滑肉絲的時間不宜過久，肉絲變白即可，不然肉質會變老；3、豆乾煎一下比較香。