美味的雞蛋紫甘藍炒飯怎麼做美味好吃

紫色的紫甘藍菜，是一種具有很高的營養價值的一種蔬菜，含有多種維生素，一般都是用來炒着吃，味道很好；雞蛋裏面也是含有較多蛋白質的，對身體的好處就不用多說了。紫甘藍和雞蛋一起炒飯雖然顏值是低了一點，但是營養價值很高，而且做起來也不難。

主料

輔料

具體步驟

1.準備一碗米飯，一些紫甘藍，一、兩個雞蛋和幾棵香蔥兩瓣蒜粒。

2.把紫甘藍、香蔥、蒜粒切好備用。雞蛋磕入碗中加少許的鹽打勻備用。

3.熱鍋冷油下蒜粒煸炒出香味。

4.下切好的紫甘藍翻炒熟，用少許的鹽調味。

5.爲了色澤好看一些，可加幾滴白醋翻炒均勻後盛出備用。

6.另起油鍋，下雞蛋液滑炒熟。

7.倒入米飯翻炒均勻。

8.倒入之前炒熟的紫甘藍翻炒均勻。

9.放入少許的鹽調味。

10.起鍋前撒入切好的香蔥翻炒均勻即可關火盛出食用。

烹飪技巧

炒紫甘藍時放幾滴的白醋翻炒可使紫甘藍的顏色更豔麗。