杏鮑菇豬肉煎餃的做法 - 杏鮑菇豬肉煎餃怎麼做

“杏鮑菇：又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏鮑菇豬肉煎餃的做法步驟

• 1、把前腿肉剁成肉餡。

• 2、把杏鮑菇剁成小粒。

• 3、蔥姜拍碎泡在水裏，製成蔥姜水，我圖省事，直接把蔥姜和水放料理機裏打成汁了。

• 4、肉餡里加入鹽，味精，老抽，十三香和花椒粉拌勻。

• 5、分次加入蔥姜水，每次都是蔥姜水與肉餡完全融合後再加入下一次

• 6、加入後按一個方向攪拌。

• 7、杏鮑菇先用香油拌一下，然後再與肉餡拌勻。

• 8、拌好的餡。

• 9、蓋上蓋燜半個小時。

• 10、取一個餃子皮，放上適量餡。

• 11、包成自己喜歡的樣子。

• 12、電餅鐺預熱後，加入少許油，把包好的餃子放入。

• 13、待餃子底部煎硬煎黃後倒入適量的澱粉水。

• 14、蓋上蓋煎。

• 15、待水份煎完、底部金黃後就可出鍋了。

• 16、成品圖

• 17、蘸上香醋、香油和紅油調成的汁，咬一口，脣齒留香哦