自制桃心蛋糕卷怎麼做美味好吃

桃心蛋糕卷的賣相不錯，如果你能成功製作。桃心蛋糕卷有很多的途徑，正確的製作才能做出好吃的桃心蛋糕卷。接下來介紹這道蛋糕，接下來介紹這道菜，主要是由雞蛋麪粉等常見的材料搭配不同的調味料製作。這道桃心蛋糕卷雖然材料雖然普通，但是食材的顏色卻讓這道菜更加美觀。

主料

輔料

具體步驟

1.所有的食材準備好

2.蛋清蛋黃分離，蛋清放入乾淨的容器，分三次加入糖，用打蛋器打至硬性發泡

3.蛋黃加入油和牛奶，用打蛋器打均勻

4.篩入低粉，用刮刀翻拌均勻

5.將三分之一蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻

6.將拌好的蛋黃糊加入蛋白中，翻拌均勻

7.分別分三次，取小部分蛋糕糊加入適量色素拌勻，裝入裱花袋

8.硅膠墊放在 烤盤上，在硅膠墊上擠出桃心形狀，放入烤箱，烤2分鐘至定型

9.將剩下的蛋糕糊倒入烤盤，用力震幾下

10.將烤盤放入烤箱，180度烤15分鐘

11.出爐，到口後將蛋糕片翻一面

12.抹上打好的淡奶油

13.趁熱捲起來，用油紙包裹，定型

烹飪技巧

1、桃心蛋糊的烤制時間要根據蛋糊的厚薄調節，如果蛋糕糊比較薄，適量將時間減短。2、桃心蛋糕糊不能烤的太硬，以免捲起來開裂，所以原色德爾蛋黃糊倒進去後不能大力攪拌，以免移動桃心蛋黃糊。3、蛋糕片趁熱捲起，以免開裂。