自制雙色蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.蛋白和蛋黃分離，蛋黃打散，均分成兩份

3.一份蛋黃中加入牛奶

4.青菜汁里加入2克糖粉，將另一份蛋黃中加入青菜汁，並攪拌均勻

5.黃油放入奶鍋中加熱融化

6.黃油融化後關火篩入低粉，攪拌成柔順狀態，分成兩份分別加入青菜糊和蛋黃糊中，並攪拌均勻

7.蛋清中加入兩滴米醋

8.粗魚泡時加入三分之一白砂糖

9.細膩順滑時加入剩下的一半白砂糖

10.最後加入剩下的白砂糖

11.打發到這樣就可以了

12.取一小份蛋白加入青菜糊中，翻拌均勻，同樣手法翻拌蛋黃糊；剩下的蛋白分成兩份，將翻拌好的青菜糊倒入一份蛋白中，再次翻拌均勻，同手法翻拌蛋黃糊

13.將蛋黃糊倒入烤盤，並攤均勻，再加入青菜糊，注意，青菜糊要用勺子挖出了，再攤平，不然會不均勻

14.放入預熱好的老鄉165度，一刻鐘。注意，要根據自家烤箱君的脾氣加減時間！

15.剛做好，寶寶正好醒來，來不及放涼了再切了，樣子有點不好看，不過味道棒棒噠！

烹飪技巧

無