誘人的豬肉脯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.用絞肉機絞碎豬肉，至細膩

2.在豬肉餡內加入白糖

3.加入2大勺料酒

4.加入雞精粉、鹽和老抽

5.慢慢分次加入清水，順着一個方向使勁攪，再加入白芝麻，攪拌均勻

6.在錫紙放上已經調好味的豬肉餡，用勺子的背面稍微攤開一下

7.再在上面鋪上一層保鮮膜，用擀麪杖擀壓，擀得越薄越好

8.擀好之後將錫紙移至烤盤，將保鮮膜揭去

9.表面刷上一層蜂蜜就可以放進烤箱開烤了，烤箱200度預熱10分鐘後，將其放入，先是用180度烤10分鐘（烘烤的時間和溫度僅作參考）

10.取出後，用另一張錫紙蓋在上面，將其反過來，揭去錫紙

11.另一面也刷一層蜂蜜，撒上芝麻，放回烤箱180度烤8分鐘，烤至兩面的水份都烤乾了，均烤成金黃，即可出爐

12.冷卻後剪成合適的大小即可

烹飪技巧

1、如果豬肉餡是買回來的，就要繼續剁得更細膩些2、剛剛烘烤的時候會有很多水泄出來，是正常的，本來豬肉受高溫就會出水，用紙巾/油紙吸一下就好，或是拿出來倒了3、在擀壓豬肉餡的時候，鋪上一層保鮮膜，會更加好擀，是一個好方法4、烘烤的時間和溫度僅作參考，豬肉脯的厚度也根據自己喜歡，調味的量也根據自己喜歡的口味來調節