自制黑豆渣花捲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將黑豆渣和麪粉一起放入盆中。

2.準備適量的酵母，用溫水化開，將酵母水倒入麪粉中。

3.再加適量的溫水和成光滑的麪糰。放置溫暖處發酵。

4.發好的麪糰，取出麪糰排氣。

5.將麪糰擀成薄片

6.均勻地抹上油，再撒點鹽。

7.由上至下捲起來。

8.再均勻地切幾刀。

9.取出一個生坯，兩手向相反方向擰，底部捏合在一起。

10.所有的生坯都做好。

11.鍋中簾子上放上是的屜布。

12.將刀花捲生坯放入，二次發酵十五分鐘。

13.大火蒸二十分鐘後，關火燜三分鐘。取出即可。

烹飪技巧

經過二次發酵的花捲很鬆軟。