誘人的油爆鵪鶉脯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將鵪鶉脯取下來，用清水浸泡10分鐘去血污

2.鵪鶉脯切丁，用鹽、蛋清、澱粉上漿；冬筍、香菇切丁；青豆放水中煮5分鐘；蔥姜切碎

3.鵪鶉脯用溫油滑油

4.蔥姜炒出香味，放鵪鶉脯、配料、鹽、料酒、胡椒粉、雞精翻炒均勻

烹飪技巧

鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。