誘人的茴香豬肉水餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備麪粉。

2.用溫水和麪，然後醒面半小時。

3.準備豬肉餡。

4.茴香擇乾淨，洗淨。

5.切成歲末。

6.將雞蛋攤好，備用。

7.熱油鍋，放入花椒。炸香後撈出。

8.醬肉餡放入，加入料酒。

9.加入醬油。中火煸炒。

10.加入鹽。

11.加入雞精。

12.加入胡椒粉。然後攪拌均勻。

13.蔥姜切末。

14.蔥姜放入肉末中。

15.煸炒均勻。

16.最後加入香油。

17.翻炒均勻。

18.加入雞蛋，肉餡就做好了

19.將炒後的肉餡放入切好的茴香中。

20.攪拌均勻。

21.將醒好的面揪劑子，擀皮。

22.包好的餃子放在蓋蝶上。

23.做熱水，煮熟即可。

烹飪技巧

肉餡是生的，所以先過油炒一下才香，生肉直接煮，也容易出湯，導致餃子破皮。