簡單的辣炒回鍋雞蛋怎麼做美味好吃

雞蛋是很有營養價值的食材，每天吃一個可以補充人體的維生素哦。將雞蛋做成辣味的別有一番風味，這道辣炒回鍋雞蛋簡直就是人間美味。那一層厚厚的蛋液鋪滿了整個鍋，一下子就凝結了起來。等到放涼切成條狀，加入一些辣椒，吃起來美味無比。

主料

輔料

具體步驟

1.青紅椒洗乾淨備用 雞蛋煮熟後去殼

2.將雞蛋切成片 青紅椒切碎

3.油鍋燒熱，將雞蛋片輕輕擺放進去

4.小火將雞蛋煎至微微變黃

5.青紅椒撒進去，從鍋邊稍微淋入些水，稍微燒一下，將雞蛋稍微翻動

6.湯汁稍微收乾的時候，撒入鹽

7.稍微翻炒入味即可

烹飪技巧

雞蛋切片的時候要非常輕，以免蛋黃散開。炒制的時候，稍微翻炒即可。