回味無窮的雞蛋炒苦瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將苦瓜洗淨切片；青椒洗淨切絲；雞蛋兩顆打入碗中；蔥花切末

2.鍋中倒入適量油，油熱後，放入蔥花，爆香

3.將雞蛋打勻，放入少許鹽，下鍋炒至凝固即可盛出備用

4.鍋中再次倒入少許油，放入苦瓜，翻炒幾下

5.在放入青椒絲和炒制好的雞蛋，繼續翻炒，放入少許鹽

6.再炒制2分鐘，即可出鍋，出鍋前放入少量味精提鮮

烹飪技巧

爲了讓苦瓜看起來翠綠，切片之後可以試用適量食鹽沙一下，這樣炒出來的苦瓜色澤非常漂亮