美味絲瓜竹笙浸肉丸怎麼做美味好吃

美味絲瓜竹笙浸肉丸。哇塞，自己在家也能做肉丸？沒錯，是真的。何止是自己做肉丸呢？ 我們今天跟大家介紹的是一道美味好吃的絲瓜竹笙浸肉丸。每個步驟都寫得清清楚楚的，趕緊收藏起來吧，不要錯過這道美味哦。這道菜真的是五星好評，十分的好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.準備好淡奶油

3.先燒開水將竹笙灼5分鐘

4.撈起，過冷河

5.豬肉末加入油、鹽、澱粉、蠔油，攪拌至有粘性，絲瓜切滾刀狀，竹笙控幹水分

6.竹笙切成約4cm左右小段

7.姜切片

8.湯鍋內加入適量清水，加入薑片，燒至起魚眼泡泡

9.手上抹上油，取適量肉末，搓成豬肉丸，如此方法將肉末全部做成肉丸

10.沒做完一個肉丸就放入湯鍋內，直至全部做完，蓋上蓋，煲3分鐘

11.加入竹笙

12.入絲瓜加

13.蓋上蓋，煲3分鐘

14.加入鹽調味，開啟鍋蓋，待湯稍稍晾涼

15.加入淡奶油

16.成品

烹飪技巧

1、搓肉丸前，在手掌上末些油，這樣手上就不會沾上肉末，而且肉丸子表面很光滑2、絲瓜煲3分鐘就好了，湯的預熱會繼續燜熟絲瓜的，煲得太久，絲瓜就剩下皮了3、稍稍晾涼後再加入淡奶油