活血美容肉丸絲瓜串怎麼做美味好吃

Q軟彈牙的豬肉丸搭配營養價值極高的絲瓜用竹籤串成小串煎制，一道美味精緻的活血美容肉丸絲瓜串便可食用了。豬肉丸肉質柔軟細膩，既緊實又飽滿，中間穿插一塊塊清潤爽口的絲瓜，外表刷上一層層濃郁的醬汁，是肉丸絲瓜串不僅入口彈軟飽滿，外觀更是精緻小巧。

主料

輔料

具體步驟

備好食材

取一碗先將醬汁調好，舀起沙茶醬、調入燒烤汁、雞粉、孜然粉

攪拌均勻，放在一旁待用

絲瓜去皮，保留少許翠綠色的外皮，好看外吃起來也爽脆，洗淨切滾刀塊

竹籤用開水燙一下

將肉丸和絲瓜間隔串起

電餅鐺倒入食用油，塗抹均勻燒熱

將肉丸串整齊擺在上面

通電、遮上蓋子，上下火同時煎烤10分鐘

開啟蓋，刷一層醬汁，再煎烤5分鐘左右即可

烹飪技巧

肉丸本身是熟的，煎烤時看絲瓜熟透即可。也可以換成魚丸或五花肉煎烤，醬汁刷一至兩次均可。