簡易的花樣南瓜饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜去皮切小粒，入微波爐裏高火4分鐘

2.南瓜晾至微溫的時候放少許水，用料理機打成南瓜泥（加的水不能太多，能讓料理機攪打轉動就行了）

3.麪粉裏放入酵母攪拌均勻

4.倒入南瓜泥

5.揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵

6.麪糰發酵至2倍大，用手指撮個洞不塌陷就可以了

7.將麪糰加適量乾粉揉搓排氣

8.取150克麪糰，均分成5份

9.每個小劑子都擀成一樣大的圓麪皮，並排着疊放

10.用筷子在中間壓出一道凹痕

11.將五個麪皮捲起來

12.中間切一切，分成兩朵玫瑰花，用手稍加整理一下花瓣

13.另取一份小劑子，搓成長條

14.擺成W形

15.用筷子在中間夾一下，夾出花形來

16.做好的饅頭生胚放在芭蕉葉上，入蒸架裏進行二醒

17.二醒完成後，大火燒開後轉中火，蒸15分鐘就可以了，熄火後虛蒸3分鐘左右再開蓋

烹飪技巧

南瓜與麪粉的含水不盡相同，所以後期加水要視南瓜泥與麪粉攪拌的乾溼情況而定用微波爐蒸出來的南瓜可以用勺子或擀麪杖等碾壓，如果想要細膩口感的，可以放到料理機裏攪打，但加的水不能太多了，能讓料理機運轉起來就行了。