豌豆肉醬面的做法 #豌豆肉醬面#，在家輕鬆復刻小餐館～ 豌豆肉醬面怎麼做

“對於像Camellia這樣經常是“一人食”的小夥伴，烹製一碗美味的麪條是對自己最大的犒賞。
這個肉醬面C個人很喜歡，鹹鮮可口，操作簡單，但是滿足感還槓槓的！
練好了真是有小餐館即視感吖～^_^（捂臉跑開）”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆肉醬面的做法步驟

• 1、備好材料，熱鍋，準備炒肉醬。

• 2、待油鍋熱後加入蔥、姜，爆香，獅子頭切碎，放入鍋中翻炒。

• 3、在炒制過程中用鍋鏟碾碎獅子頭塊，加入料酒、醬油，給獅子頭增味，再放入梅乾菜調味。（不喜歡的小夥伴也可以不用梅乾菜）

• 4、翻炒均勻之後肉醬即做好，出鍋備用。

• 5、在鍋中加適量水，放入肉丸，燜煮一段時間之後加入蔬菜，繼續煮熟。

• 6、鍋開後放入麪條，大火燒滾。

• 7、撈出麪條和蔬菜，再蓋上肉醬，撒上蔥末，香噴噴的肉醬面就完成啦！

小竅門

1、因爲家裏沒有豬肉了就用了半成品獅子頭，獅子頭調過味，肉夠細，也是很好的選擇。
2、蔬菜隨自己喜好選擇。