小米辣怎麼醃好吃又脆

將新鮮的小米辣清洗乾淨控幹水分後直接放置於泡菜缸中醃製即可，這樣做出來的小米辣香辣清脆。使用新鮮的小米辣可以使得其口感脆爽，若是使用晾乾後的小米辣則泡製出來的泡菜是食用起來軟趴趴的。小米辣除了可以醃製食用，還可以加入蘸料中提鮮。